Amidon acru de tapioca 1kg – Goya

Goya Sour Tapioca Starch este un amidon acru de tapioca, obtinut din manioc fermentat. Este un ingredient traditional folosit in special in bucataria sud-americana pentru produse de panificatie si aluaturi.

Ce este?

Sour tapioca starch, cunoscut si ca polvilho azedo sau amidon acru de manioc, este obtinut prin fermentarea amidonului extras din radacina de manioc. In mod traditional, este folosit in Brazilia si alte tari din America Latina pentru preparate precum pao de queijo.

Cum se foloseste

• Se foloseste pentru prepararea de pao de queijo
• Ideal pentru aluaturi fara gluten
• Poate fi utilizat pentru produse de panificatie si snacks-uri

Gust si textura

Are o textura fina, sub forma de pudra alba. Ofera elasticitate si o textura aerata preparatelor, cu o usoara nota acida specifica fermentarii.

Recomandari Salsy

• Ideal pentru retete traditionale sud-americane
• Perfect pentru produse de panificatie fara gluten

Pastreaza produsul intr-un loc uscat si bine inchis pentru a evita absorbtia umiditatii.

De ce sa alegi acest produs

• Ingredient traditional obtinut din manioc fermentat
• Potrivit pentru aluaturi elastice si aerate
• Format economic de 1 kg