Presa pentru tortilla din fonta, 19 cm, neagra

Descoperă presa de tortilla neagră de 19 cm, un instrument esențial pentru prepararea rapidă și ușoară a tortilla-urilor de porumb autentice. Fabricată în Mexic, această presă tradițională îți permite să creezi tortilla-uri perfecte pentru rețete mexicane precum fajitas, burritos, tacos și enchiladas.

Caracteristici principale:

• Dimensiune optimă: Diametrul de 19 cm este ideal pentru tortilla-uri de dimensiune medie, potrivite pentru diverse preparate mexicane.
• Material durabil: Construită din metal rezistent, asigură o utilizare îndelungată și fiabilă.
• Design tradițional: Aspectul clasic negru adaugă un plus de autenticitate bucătăriei tale.
• Ușor de utilizat: Mecanismul simplu permite presarea uniformă a aluatului, obținând tortilla-uri subțiri și uniforme.

Instrucțiuni de utilizare și întreținere:

1. Curățare inițială: La prima utilizare, spală presa cu apă caldă și săpun, apoi usuc-o complet cu plăcile deschise pentru a îndepărta eventualele reziduuri de praf.
2. Asamblarea mânerului: Dacă mânerul este demontat, urmează acești pași:
   • Îndepărtează șurubul mare de pe placa principală.
   • Pune mânerul între articulațiile plăcii.
   • Introdu șurubul prin găurile plăcii inferioare, trecând prin mâner și ieșind pe cealaltă parte.
   • Fixează-l cu știftul mic în orificiul șurubului.
3. Utilizare:
   • Taie două pătrate de plastic (dintr-o pungă sau folie alimentară) suficient de mari pentru a acoperi plăcile presei.
   • Pune un pătrat pe placa inferioară, așază o bilă de aluat de mărimea unei nuci în centrul plăcii.
   • Acoperă cu al doilea pătrat de plastic.
   • Coboară placa superioară și apasă ușor mânerul, mișcându-l ușor înainte și înapoi pentru a obține o presare uniformă.
   • Ridică placa superioară, rotește tortilla la 180 de grade și presează din nou pentru o grosime uniformă.
   • Îndepărtează cu grijă tortilla de pe plastic și gătește-o pe o tigaie încinsă.
4. Întreținere: După utilizare, spală presa cu apă caldă și usuc-o complet. Dacă folosești folii de plastic rezistente, le poți spăla și reutiliza.

Rețetă recomandată pentru tortilla de porumb:

Ingrediente:

• 250 g masa harina (Naturelo)
• 330 ml apă caldă
• Un praf de sare (opțional)

Mod de preparare:

1. Pune masa harina într-un bol și adaugă sarea, dacă dorești.
2. Adaugă treptat apa caldă, amestecând cu mâinile până obții un aluat moale și maleabil, care nu este lipicios.
3. Acoperă aluatul și lasă-l să se odihnească până se răcește, aproximativ 15 minute.
4. Împarte aluatul în 10-12 bile de mărimea unei nuci.
5. Folosește presa de tortilla pentru a forma tortilla-uri subțiri între cele două folii de plastic.
6. Gătește fiecare tortilla pe o tigaie uscată, la foc mediu, până când apar pete maronii și tortilla se umflă ușor.
7. Păstrează-le calde într-un prosop curat până la servire.